Приточная вентиляция в частном доме на кухне. Приточновытяжная вентиляция. Естественная вентиляция на кухне

Вентиляция в доме - это самое главное. Она обеспечивает комфорт и физическое состояние обитателей. Но для хозяйки самый важный объект - это кухня. В помещении, где постоянно что-то варят, парят, греют, кипятят - без хорошего воздухообмена не обойтись. Как сделать вентиляцию на кухне? Чтобы справиться с этой проблемой, нужно обратиться в салон бытовой техники, выбрать и смонтировать кухонную вытяжку.

Значение кухонной вытяжки

В недалёком прошлом обмен потоков разогретого, насыщенного парами пищи воздуха кухонного пространства и свежего уличного осуществляла вентиляция на кухне естественная. Для этого кухонное окно обустраивалось форточкой. Это самое простое в помещении, известное с древних времён.

Если не работает вентиляция на кухне, это ощущается сразу во всех точках дома, поэтому запахи и испарения лучше исключать у их источника, не давая распространяться вокруг.

Устройство вентиляционных систем с вытяжкой

Применение обратного клапана в системе вентиляции

Вентиляция в многоквартирном доме закладывается в процессе возведения здания. Принцип действия его основан на перепаде давлений помещения и улицы. Отверстия для вентиляции расположены стандартно:

кухня;
ванная комната;
помещение туалета и ванной комнаты.

Очистка кухонного помещения силами стандартной вентиляции имеет очень незначительный эффект. Поэтому установка искусственной вентиляции в современных домах и квартирах стало традиционным явлением.

Использование обратного клапана поможет избежать круговорота воздуха на кухне.

Используемые для очистки воздуха в кухонном помещении вентиляционные системы можно разделить на два вида:

Циркуляционный.
Проточный.

В настоящее время вентиляция кухни с газовой плитой, а также с электрической варочной панелью осуществляется конструкцией проточного вида.

Принцип действия этого вида вентиляционных устройств основан на заборе воздуха из помещения, направлении его в фильтрующее устройство и обратном возвращении.

Вытяжные проточные системы соединяются с имеющейся стандартной вентиляцией, воздух после очистки возвращается в помещение, отработанная часть воздуха отбрасывается в вентиляционный канал.

Все существующие системы очистки воздуха по своему устройству делятся на:

Встроенные, смонтированные в подвесном шкафу.
Настенные, прикрепляются к стене, непосредственно над плитой.
Подвесные, встроенные в шкаф, размещённый над плитой.
Островные, прикреплённые к потолочному перекрытию.
Угловые, расположенные в угловой части кухни.

Встроенные вентиляционные системы

Небольшие габариты кухонных помещений требуют компактного размещения мебели и устройств, необходимых для её удобной эксплуатации. Имеется в виду вентиляция, как самый необходимый атрибут кухни. Встроенные модели кухонь прекрасно гармонируют с любой кухонной мебелью, так как корпус вентиляции скрывает двигатель, насос и фильтры, которые монтируются в навесной шкафчик над варочной панелью.

На поверхности располагается только консоль для управления устройством и поглощающая поверхность вытяжки. Такая конструкция упрощает очистку устройства.

В конструкциях встроенных моделей предусматривается выдвижная панель, что позволяет увеличить объём забора воздуха, несмотря на небольшие габариты встроенной вентиляции.

Иногда может появиться запах из вентиляции на кухне. Этому явлению может быть несколько объяснений, но решение простое: проверка, ремонт или очистка шахты от возможных загрязнений.

Калькулятор онлайн расчета вентиляции

Настенная конструкция вытяжного устройства

Настенные, каминные, купольные - это названия вытяжных устройств по их декоративному дизайну. Эти модели имеют очень своеобразное оформление, при установке которых нужно как можно больше уделить внимание их сочетанию с мебельным интерьером кухни.

Внешне настенные устройства напоминают зонт. Монтаж их осуществляется на стене, и поэтому сразу обращают на себя внимание.

Для купольной системы лучше использовать режим рециркуляции. При установке зонта вытяжного устройства над варочной плитой воздуховод естественной вентиляции будет отводить выделяющийся воздух естественным путём, сохраняя циркуляцию в вентиляционной системе дома.

В процессе эксплуатации может появиться запах из вентиляции на кухне. Причин появления этой проблемы может быть несколько, но самое быстрое и надёжное её решение - это обратный клапан для вентиляции кухни в естественном канале вытяжного отверстия.

Установка этого элемента исключит протечку запахов из шахты благодаря оригинальному устройству этой конструкции. Специальные перегородки обратного клапана способны пропускать воздух в шахту, не давая его проходу в обратном направлении.

Кроме того, конструкция клапана:

Препятствует проникновению вредных насекомых из шахты в помещение.
В закрытом состоянии обратный клапан способствует сохранению тепла внутри кухни.

Современные квартиры с герметичными окнами и дверями теряют значительный объём поступающего свежего воздуха. Поэтому устанавливается принудительная вентиляция на кухне в вентиляционном канале в виде механического устройства – вентилятора. Его назначение обеспечивать воздухообмен в кухонном помещении, создать благоприятный микроклимат.

Хорошим дополнением служит осветительная система с регулировкой и изменением интенсивности света.

Частью принудительного воздухообмена является приточная вентиляция на кухне. Вентилятор - это основная деталь для нагнетания воздуха, который может быть подвергнут дополнительной очистке, фильтрации, увлажнению и нагреванию.

К недостатку такой вытяжки можно отнести значительный шум мотора.

Подвесной вытяжной шкаф

Остановив выбор на подвесном варианте вентиляции нужно знать, что этот вид техники основан на очистке воздуха при прохождении через фильтрующее устройство, с последующим его возвратом в кухонное пространство. Современные модели имеют фильтр, выполненный из алюминия, что позволяет очистить его простой промывкой.

Подвесным устройство назвали из-за способа крепления. Установка заключается в креплении на его стену, параллельно плите. Иногда используют для размещения вытяжки навесной шкафчик, что позволяет создать гармоничный вид и сэкономить кухонное пространство. В настоящее время выпускают подвесные модели, оснащенные одним или двумя моторами.

Островная конструкция вентиляции

В зоне островной вентиляции располагаются плита, мойка и столешница. Этот вид очищающего воздух устройства использует вертикальный воздуховод, смонтированного на потолке.

Современные модели островных вентиляционных систем дополняются электронными устройствами:

пультом управления;
датчиком загрязнения фильтра.

Потолочные вентиляционные системы островного типа имеют различную конструкцию и могут работать в режиме рециркуляции и отвода воздуха.

Рециркуляционный воздухообмен применяется в том случае, если система вентиляции на кухне не имеет подключения к стандартному воздухоотводному каналу.

Вариант очистки воздуха в режиме рециркуляции предусматривает его прохождение через угольные фильтры. Эти элементы требуют их периодической замены. Современные разработки фильтров обладают высокой эффективностью и длительными сроками эксплуатации. Их замена предусмотрена не чаще одного раза в шесть месяцев

Более эффективный режим работы вентиляции - отвод воздуха. В этом случае схема вентиляции на кухне предусматривает вывод загрязнённого воздуха в стационарную вентиляционную шахту. Очистка воздуха происходит практически моментально.

Угловые вентиляционные конструкции

Устройство вентиляции на кухне для очистки от запахов в настоящее время представляет конструкции различной конфигурации. Всё определяется современным дизайном и оформлением кухонь в соответствии с желанием владельцев.

Размещение варочной панели в угловой части кухни сейчас используют многие домовладельцы. Промышленность, не отставая от желания потребителей, приступила к выпуску угловых вентиляционных вытяжек.

Изменение претерпели только внешние формы устройств. Принцип их действия стандартный:

забор загрязнённого воздуха;
очистка и удаление запахов и оставшихся загрязнений в вентиляционные каналы.

По своей конструкции угловые вытяжки относятся к подвесным видам устройств. Выполняются они в виде купола или имеют форму буквы ”Т„. Устройства функционируют в режиме отвода загрязнённого воздуха в вентиляционную шахту. Угловые конструкции могут работать в режиме рециркуляции воздуха.

Устройства представленного вида могут работать в трёх режимах:

Циркуляционный.
Проточный.
Комбинированный.

Наиболее широкое использование получили вытяжки с проточной и комбинированной системой очистки. Очистка воздуха с отводом загрязнённого воздуха в вентиляционную шахту обладает более высокой эффективностью в сравнении с другими методами.

Также смотрите наглядные видеоролики о вытяжках:

Сеть смены воздуха является одной из главных инженерных сетей любого административного, производственного, или жилого помещения. Совершенно естественным кажется тот факт, что инженерные коммуникации должны быть установлены согласно определенным правилам и стандартам. И конечно же, существуют правила монтажа вентиляции, соблюдение которых совершенно обязательно для продуктивной, эффективной работы сети, притока свежего воздуха в достаточном объеме, и вывода отработанных масс.

Итак, вне зависимости от системы вентиляции, которая подлежит монтажу, будь то естественная или механическая, с дополнительным оборудованием или же без него, есть ряд правил, которых следует придерживаться. В большинстве своем они определены СНиП, но также есть основанные на практическом опыте и знаниях требования и стандарты.

Монтаж воздуховода

Правила монтажа сетей вентилирования

Нормы и стандарты монтажа систем воздухообмена, а также порядок действий, можно резюмировать следующим образом:

Определение типа помещения и норм кратности обмена воздушных масс;
Определение перечня необходимого оборудования для монтажа;
Проведение расчета мощности системы, трассировка воздуховодов;
Обязательное проведение инструктажа работников или ознакомление с правилами безопасности при проведении работ;
Подбор качественных материалов, устройств и оборудования;
Подбор места установки оборудования и инструментов вентиляции в соответствии с типом помещения.

Проектирование системы

Первым делом, при поставленной задаче в отношении монтажа воздухообменной сети, следует определить тип помещения. В соответствии с ним будет определено и закуплено необходимое оборудование, материалы, инструменты и расходные материалы.

Для промышленных, приточных, вытяжных и комбинированных систем необходима подготовка проекта, в который включается не только общий план помещения, но также чертежи и эскизы трасс воздуховодов, шахт и каналов, расчет прочности материалов, сечения каналов, и прочие технические параметры.

Расчет вентканала

Перед началом работ все задействованные монтажники должны пройти соответствующее обучение технике безопасности, а в случае проведения опасных работ – получить допуск на их выполнение. Если монтаж проводится своими силами, нужно ознакомиться с правилами безопасного обращения с инструментами, приобрести СИЗ, прочитать соответствующую литературу.

Выбор материалов является важным шагом в процессе установки системы. Следует убедиться в наличии сертификатов соответствия и происхождения, выданных производителем оборудования и материалов, проверить прочность и надежность всех крепежных соединений и блоков, проверить соответствие параметров мощности поставленным задачам.

Вентиляционные агрегаты

Выбирая оборудование и рассчитывая мощность всей системы, предварительно нужно вычислить кратность необходимого обмена воздуха. Она будет различной для разных типов помещений. Нормы кратности воздухообмена и формулы для ее расчета можно найти в СНиП.

От выполнения всех этих правил и действий зависит последующая работоспособность смонтированных коммуникаций и их эффективность.

Нормы, ограничения и прочие мероприятия

За длительный период наработки строительного опыта были выработаны определенные правила, стандарты и ограничения в отношении прокладки воздушных сетей. Они основаны как на теоретических, так и на практических знаниях, опыте нескольких поколений и их ошибках.

Воздуховоды

Воздушные каналы по праву могут называться сердцем вентиляционной системы. Именно они призваны выполнять задачу перемещения воздушных масс, вывода отработанного воздуха.

Гибкий воздуховод

Как известно, воздушные короба бывают нескольких типов, в том числе гибкие. Именно в отношении гибких каналов были определены некоторые ограничения. Такой тип оборудования нельзя использовать:

На вертикальных участках трассы, высота которых превышает два этажа;
При предполагаемой или расчетной температуре воздуха выше 121 градуса Цельсия;
Каналы движения воздуха не должны проходить через пол, потолок или стены или снаружи здания (если не имеют специального защитного покрытия);
Гибкие трассы не устанавливаются в бетонных конструкциях, или ниже уровня поверхности;
Первый изгиб трассы должен находиться на расстоянии в 2-3 его диаметра от вытяжки или вентилятора.

Приточное отверстие

Вентиляционное оборудование

Сводные правила установки и монтажа оборудования сетей вентилирования призваны обеспечить надежную и безопасную работу таких приборов.

Так, подобные правила и нормы включают положения о местах установки, проведению технического обслуживания, электроснабжению, параметрам вибрации и шума:

Монтаж оборудования производится внутри помещений, на полу или стенах;
Обеспечение свободного доступа к оборудованию для проведения сервиса и ремонтных работ является непременным условием;
Источники электроэнергии, подключенные к оборудованию, должны быть влагозащищенными;
В случае соединения вентиляторов или вентблоков с жёсткими коробами, следует устанавливать антивибрационные вставки и шумопоглотители.

Изоляция воздуховодов

Выполнение отверстий

Определены также и правила выполнения приточных и выходных отверстий вентиляции. Их следует располагать с той стороны здания, где возможность загрязнения или засорения каналов будет минимальной. Отверстие приточного воздуха должно отстоять от вытяжного минимум на 2 метра, в то время как само приточное должно находиться не ниже, чем в двух метрах от земли. При перфорации самих отверстий угол наружу здания должен составлять 2-3 градуса, а площадь рабочего сечения решетки подбирается на как минимум один размер больше площади самого вентканала.

Шумоизоляция

Одним из необходимых монтажных мероприятий при организации системы вентилирования является изоляция шума с улицы, а также шума, производимого самим оборудованием.

Эффективным средством в данной области является изоляция, которой оборачиваются воздуховоды как снаружи, так и внутри. Допустимо также использование фильтров и шумопоглотителей, установленных непосредственно в каналах или шахтах.

Распространенные ошибки

Безусловно, при монтаже вентиляции может быть допущен ряд ошибок, которые впоследствии приводят к нарушению работы всей схемы, снижению ее эффективности или/и производительности.

Одной из самых частых ошибок является унификация диаметров секций трассы вентканала. Диаметр каждого участка нужно подбирать отдельно, учитывая близость других коммуникаций, установленного оборудования, а также сопротивления воздуха и силу трения.

Трасса вентканала

Другая распространенная ошибка допускается на стадии проектирования, когда проектировщик не берет в расчет дополнительное сопротивление, оказываемое устройствами – вентиляторами, фильтрами, нагревателями и т.д. В таких ситуациях неверно произведенный расчет приводит к снижению или полной потере производительности системы.

При монтаже вентиляции, особенно если она производится самостоятельно, необходимо пользоваться СНиП и справочными материалами.

Это поможет избежать лишних затрат, необходимости переделок, а также сократить технические и человеческие риски.

Монтаж вентиляции в деталях

Вытяжная вентиляция удаляет отработанный воздух из помещений, в которых есть источники загрязнения. Комплектация и характеристики вытяжной установки меняются в зависимости от назначения объекта. Вытяжные системы вентиляции успешно работают на производстве, складах, на кухнях и в курительных. Читайте далее о том, как рассчитать вытяжную вентиляцию, о видах и принципах ее работы.

Общеобменная и локальная

Один из определяющих параметров для систем вытяжной вентиляции это область действия. По данному признаку различают локальную и общую вытяжные вентиляции.

Общеобменная вытяжная вентиляция охватывает своим действием объем всех помещений в здании. В качестве примера можно привести знакомую всем вытяжную вентиляцию в квартирах. Вытяжные решетки расположены в верхней части кухни и санузла, через них должен вытягиваться отработанный воздух из всей квартиры. Общая вытяжная вентиляция эффективно эксплуатируется в жилищном строительстве, хранилищах, спортивных и оздоровительных объектах, в магазинах и торговых центрах. То есть там, где концентрация вредностей в воздухе невелика и они равномерно растворены по всему объему комнаты.

Общеобменный вид вытяжной вентиляции обустраивается когда:

в воздух помещения проникают опасные вещества, потому что станки и механизмы нельзя герметизировать;
нет конкретных точек выделения опасных веществ;
локальные вытяжки не справляются.

Общеобменная вытяжная вентиляция уменьшает содержание опасных видов примесей в воздухе всего помещения до предельно допустимых концентраций.

Локальная или местная система вытяжной вентиляции необходима там, где вредные или опасные вещества выделяются в воздух точечно. Она обеспечивает нормальные условия для рабочих прямо на их рабочем месте. Сюда подводятся вытяжные трубы, которые собирают пыль, горячий воздух, дым, ядовитые испарения и выносят, не давая им распространиться. Наглядный пример локальной вытяжной системы вентиляции – механические вытяжки на кухнях. Оборудование местной системы вытяжной вентиляции значительно дешевле, нежели общеобменной, а количество удаляемого воздуха меньше. А это значит, оборудование более экономично. Но если загрязнения рассредоточены в воздухе, система локальной вытяжной вентиляции малоэффективна.

Естественная и принудительная

Принцип работы любой системы вытяжной вентиляции заключается в эвакуации отработанного воздуха. Для его реализации используются различные методы. Система вытяжной вентиляции может быть естественной или принудительной . Когда перемещение воздушных масс происходит согласно законам природы, вентиляция называется естественной. В механической вытяжной вентиляции воздух перемещается только посредством оборудования. Механическая вентиляция полностью автоматизируется, объем вытяжки и притока заранее известны и соответствуют расчетным нормам.

Преимущества и недостатки естественной вентиляции

Основной плюс естественной вытяжной вентиляции в квартире – дешевизна. Обустройство ее не требует серьезных затрат, а эксплуатация совершенно бесплатна, никакого оборудования для воздухообмена не требуется. Второе преимущество – комплектующие для вытяжной вентиляции не занимают много пространства.

Серьезный недостаток такого вида вытяжной вентиляции – непредсказуемость и неуправляемость ее работы. Движение воздуха происходит за счет разницы показателей воздуха на концах вытяжных труб. Поэтому при определенных условиях тяги может не быть.

Когда дома холоднее, чем на улице, вытяжная вентиляция может превратиться в приточную, затягивая снаружи воздух в квартиру. По этой причине естественная вентиляция устанавливается в жилых помещениях и реже в промышленных.

На производстве, где требуется гарантированный отток воздуха, такой принцип работы вытяжной вентиляции не достаточно эффективен и может быть даже опасным.

Расчет вытяжной вентиляции

Расчет вытяжной и приточной вентиляции промышленных помещений начинается с выявления источников ядовитых или взрывоопасных выделений. Далее рассчитывается расход приточного и вытяжного воздуха, достаточного для обеспечения санитарных норм. Если в помещении нет источников вредных веществ, расчет вытяжной вентиляции ограничивается формулой:

O = m * n ,

здесь: О – объем воздуха, регламентированный санитарными нормами; m – расход свежего воздуха на одного рабочего в час; n – количество сотрудников.

Величина m определяется СНиП на каждого сотрудника:

при наличии проветривателей m=30 кубометров в час;
без притока воздуха m=60 кубометров в час.

Если в процессе производства выделяются вредные или опасные вещества, при расчетах учитывается их количество и необходимость подачи свежего воздуха для дыхания рабочих.

Зачастую вредные вещества выделяются по всему объему цеха и необходимо уменьшить их концентрацию до ПДК в месте нахождения людей, после чего отвести с помощью механической вытяжной вентиляции. Нормы ПДК можно найти в специальной литературе, для каждого вредного вещества существует свой порог. Рассчитаем объем свежего воздуха, необходимый для разбавления до ПДК:

О=Мв\(Ко-Кп),

здесь: Мв – вес вредного вещества, поступающего в воздух за 1 час; Ко – удельная концентрация вредного вещества в воздухе помещения; Кп – концентрация вредного вещества в приточке. Зная необходимый объем воздуха, можно подобрать мощность двигателя для вытяжной вентиляции.

Если в цеху выделяется несколько вредных веществ, расчеты выполняются по каждому из них отдельно и потом суммируются. Для определения общего воздушного баланса помещения складываются расходы всех местных вытяжных вентиляций для пайки и суммарный приток.

Чтобы определить количество приточного воздуха, рассчитываем излишки теплоты:

W=Ol + ,

здесь: Ol – объем удаляемого локальными вытяжками воздуха; q – количество тепла, выделяемого станками и продукцией; c – теплоемкость, берется из справочника, равняется 1,2; Tr – температура удаляемого из рабочей зоны воздуха; Tp – температура притока; T1 – температура удаляемого из всего помещения воздуха.

Естественного типа

Рассмотрим, как рассчитать вытяжную вентиляцию естественного типа. При таком виде воздухообмена отработанный воздух вытягивается через шахты. На его смену через специально оборудованные или стихийно возникающие щели поступает свежий воздух с улицы.

Рассчитываем разность давлений на концах вытяжного канала в Паскалях:

∆ H = g * L (Ω h -Ω b ),

здесь: g – 9,8 – ускорение свободного падения, L – длина воздуховода, Ωh – плотность воздуха на улице, Ωb – плотность воздуха в воздуховоде.

При аэрации в помещение проникает количество воздуха, определяемое по формуле:

O =3,6* Q /(tv – tp ),

здесь: 3,6 – удельная теплоемкость, Q – суммарный теплоприток, tv – температура выдува, tp – температура притока.

Для самого длинного воздуховода рассчитывается потеря давления, равная суммарной потере давлений всех отрезков.

На одном участке потеря давления вычисляется так:

P = r * L + z ,

здесь r – потеря давления на отрезке, L – длинна отрезка воздуховода, z – потери от сопротивления.

Оборудование для локальной вытяжной вентиляции

Укрытия для комплектации вытяжной вентиляции делятся на три категории:

расположенные снаружи источника загрязнения;
полностью перекрывающие источник выделения;
передувки.

Очень эффективен метод локализации вредных выделений с помощью укрытий, накрывающих источник. Но технологический процесс не всегда позволяет использовать такой принцип работы вытяжной вентиляции. Другие устройства вытяжной локальной вентиляции:

вытяжные шкафы;
отсосы;
вытяжные зонты;
отсосы бортового, фасонного и витринного типов;
удаление выделений непосредственно из полостей станков;
капсулирование (станок устанавливается в капсулу).

Отсос должен вытягивать вредные примеси с наименьшим расходом воздуха. На производстве часто используются отсосы, например, в качестве местной вытяжной вентиляции для пайки. Важное условие: комплектующие для вытяжной вентиляции должны обеспечивать доступ к станкам, не мешая работе сотрудников.

Вытяжной зонт – наиболее распространенный пример отсосов. Зонты устанавливают для сбора опасных примесей, поднимающихся вверх, например, в качестве местной вытяжной вентиляции столов для пайки. Вытяжные зонты могут работать на принудительной или естественной тяге.

Вытяжной шкаф наилучшим образом удаляет вредные вещества, создавая минимальный обмен воздуха. Шкафы бывают:

с верхним отсосом для сбора влажного и горячего воздуха;
с нижним и комбинированным отсосами для сбора тяжелых паров и газов;
с боковым отсосом и вентилятором типа “улитка” для сбора пыли.

Двигатель и вентилятор для вытяжной вентиляции создают завихрение воздуха, не позволяя пыли распространиться по помещению. В качестве примера можно привести вытяжную вентиляцию на сварочном посту. Для сварки небольших деталей на постах оборудуются вытяжные вентиляционные шкафы с верхним отсосом и надвижным укрытием.

При работе с неядовитыми веществами скорость движения воздуха на входе в устройство должна составлять:

0,6 – 0,7 м\сек,
до 1,1-1,5 м\сек для отсоса ядовитых примесей (в том числе паров тяжелых металлов).

Всасывающие панели целесообразно использовать, когда в воздух выделяются пыль, ядовитые газы и тепло. Панель размещают так, чтобы поток ядовитых веществ проходил как можно дальше от лица сотрудника и воздуховодами соединяют с двигателем вытяжной вентиляции. Панели устанавливаются, например, в качестве вытяжной вентиляции сварочных постов, где работают с крупными изделиями. Панели двух- или одностороннего всасывания, навешивают на расстоянии не более 3,5 м от места сварки. Для всасывающей панели скорость движения воздуха должна быть:

при работе с горячей пылью 3,6 – 4,5 м\сек;
при работе с ядовитыми, непыльными выделениями – 2,1 – 3,5 м\сек.

Каждый квадратный метр панели должен вытягивать 3300 кубометра воздуха в час.

Бортовые отсосы применяют в тех случаях, когда объект выделения вредностей удерживается вертикальными подъемниками, то есть пространство выше него нельзя занимать. Например, в гальванических цехах вредные вещества стелются над поверхностью раствора, налитого в ванну и постепенно засасываются в щель отсоса. Бортовые отсосы – это воздуховоды с узкими входными отверстиями диаметром до 100 мм, расположенные по краям ванны.

Расчет параметров локальных вытяжных устройств

Для всасывания вредностей непосредственно в месте их выброса на производстве чаще всего устанавливают отсосы в форме зонтов. Если поставщик оборудования не поставляет зонты, их делают, руководствуясь чертежом:

диаметр (d ) или размеры площади выброса(a x b );
скорость всасывания воздуха в зонт(Vз );
скорость движения воздуха в рабочей зоне(Vв );
высоту монтажа зонта над источником загрязнений(Z ).

Очень важным показателем, определяющим эффективность забора загрязнений, является высота монтажа зонта. Поэтому желательно навесить его как можно ниже.

Рассчитываем размеры зонта:

A =0,8* Z + a , B =0,8* Z + b или D =0,8* Z + d ,

Чтобы по краям улавливающего устройства не формировались зоны застоя, угол раскрытия должен быть меньше 60 градусов. В очень низких помещениях разрешается увеличить угол раскрытия до 90 градусов. Высота нижней кромки зонта должна составлять над полом не более 180 см. Если в помещении скорость движения воздуха более 0,4 м\сек, зонт оборудуется откидными шторами, с трех сторон отсекающий поток загрязненного воздуха. Приведенные выше расчеты помогут предварительно подобрать оборудование, определиться с ценой. Но для того, чтобы детально рассчитать вытяжную вентиляцию, необходимо обратиться к специалисту.

Вытяжная вентиляция своими руками

Проще всего оборудовать вытяжную вентиляцию своими руками в частном доме. Из каждого вентилируемого помещения строго вертикально протягиваем вытяжной канал. Повороты и изгибы уменьшают тягу. Также негативно влияют на скорость воздуха любые выступы, неровности и изменение диаметра вентиляционной трубы. Заканчивается канал над крышей дома. Сечение вытяжного канала должно быть не менее 100 кв. см, желательно рассчитать его точнее. Более эффективны круглые вытяжные каналы, так как они создают меньшее сопротивление воздуху (чем меньше длина периметра, тем меньше сопротивление).

Если обустраивать вытяжную вентиляцию дома своими руками на стадии его строительства, можно спрятать шахты в стенах. В противном случае придется дополнительно бурить перекрытия, протягивать трубы или пристраивать кирпичный короб для шахты.

Выход шахты над крышей оформляется своими руками вытяжным вентиляционным зонтиком, который прикрывает отверстие от осадков и сора. Вместо зонта целесообразно установить дефлектор. Стоит он немного дороже, зато усиливает тягу в шахте.

Механическая вытяжная система

Системы вытяжной вентиляции производят отечественные и зарубежные фирмы: WentMashine, Alfa Vent. Так, WentMashine производит системы вытяжной вентиляции из европейских комплектующих.

Таблица 1. Характеристики вытяжного блока BW-700

Стоимость систем вытяжной вентиляции от производителя 33-129 тысяч рублей в зависимости от мощности. В квартирах и загородных домах вытяжные вентиляционные установки применять нецелесообразно. Ведь необходимо одновременно обеспечить полноценный приток воздуха с улицы. С этой задачей не могут справиться бытовые приточные клапаны и оконные проветриватели.

Механическая вытяжная вентиляция с мощным двигателем и системой воздуховодов приемлема для торговых, общественных и производственных помещений, где в комбинации с приточной установкой создает полноценный воздухообмен.

Когда кто-либо начинает строительство дома, ему приходится решать большое количество самых разных проблем, связанных с удобным проживанием в своем новом жилище.

Не в последнюю очередь будущий домовладелец вынужден задумываться о нормальном воздухообмене, без чего невозможно представить домашний уют. Но вентиляция кухни в частном доме — это особая тема.

Дело в том, что от атмосферы в кухне во многом зависит микроклимат всего дома. Поэтому, берясь за рациональное обустройство вентиляции в помещении, где присутствует повышенная влажность и не переводятся запахи от приготовления пищи, заказчик создает себе условия комфортного обитания.

Вентиляция на кухне: основные требования

Процесс снабжения кухни свежим воздухом и удаления избыточной влаги, вредных испарений, образовавшихся в результате горения и переработки пищевых продуктов, частиц угарного газа должен соответствовать определенным принципам и экологическим требованиям.

В частности, система проветривания формируется в частном доме таким образом, чтобы, с одной стороны, были максимально локализованы опасные выделения в точках их образования, а с другой, эти выделения были бы как можно быстрее разбавлены притоком чистого воздуха, а затем в полном объеме удалены за пределы комнаты.

При этом помещение кухни, в которой устанавливается газовая плита, должно иметь высоту стены не менее 2,2 м, хотя бы одно окно с форточкой (жалюзи) и встроенный канал вытяжной вентиляции. При монтаже газовой плиты следует всегда учитывать, что количество ее горелок должно строго соответствовать объему помещения: для кухни объемом не менее 8 м³ — 2 горелки, для кухни 12 м³ — не более 3 горелок, для кухни 15 м³ — 4 горелки.

Еще одну ключевую характеристику — скорость воздушного обмена в кухне — описывает сразу несколько нормативных документов. Но в усредненном виде она сводится к следующему. При наличии в частном доме кухонного помещения с газовой плитой эффективная вентиляция гарантируется при скорости воздухообмена в 140 м³/час, с электрической плитой — при скорости в 110 м³/час.

Эти показатели определяют состояние проветривания при . При установке же принудительного воздухообмена эти требования гораздо выше. Причем следует иметь в виду, что скорость движения воздушных масс в помещении и их температура мало зависят от наличия в кухне специальной вытяжки. По этой причине вытяжные приспособления не включаются в схему расчетов естественной вентиляции, часто являясь дополнительным оборудованием, применяемым в случаях резкого увеличения объемов вредных газов и испарений.

Вернуться к оглавлению

Общие правила монтажа кухонной вентиляции в частном доме

Для того чтобы правильно определиться с оптимальной системой вентилирования, возможно, и не одного только кухонного помещения, надо как минимум выяснить чистоту атмосферного воздуха и состояние окружающей среды в районе, где будет строиться частный дом.

Важно также при устройстве такой системы учитывать строительные материалы, из которых будет сооружено здание.

Но какие бы материалы не использовались и как дорого они бы не стоили, нельзя экономить на собственной безопасности и комфорте.

Поэтому следует ознакомиться с некоторыми наиболее общими правилами устройства вентиляции. Освоив их, выполнять соответствующую работу сможет даже непрофессиональный строитель.

Прежде всего, необходимо уяснить, что для свободной циркуляции воздуха в помещениях в конструкции здания должны быть проделаны технологические отверстия для входа и выхода воздуха. Втяжное отверстие, согласно существующим нормам, располагается в наружной стене здания на высоте не менее 2 м над фундаментом. В то же время вытяжной выход, через который удаляется избыточная влага, загрязненный воздух и отходы кухонной деятельности помещают на крыше. При этом дымоходная труба, куда сводятся все вентиляционные каналы, делается таким образом, чтобы она возвышалась над кровлей не менее чем на 0,5 м.

Поскольку кухня в частном доме является наиболее актуальным для вентиляции помещением, то в ней обязательно должен быть предусмотрен встроенный вентиляционный канал, куда исходящий воздушный поток поступает через специальное отверстие-отдушину.

Если предварительный расчет системы проветривания был сделан правильно, то при циркуляции воздуха внутри дома его основной массив будет передвигаться из других комнат в кухню, где и будет удаляться наружу. По этой причине качеству каналов вентиляции и их правильному расположению уделяется особое внимание.

Так, необходимо с помощью специальных таблиц рассчитать площадь прямоугольного сечения канала, которая обеспечивала бы полное выведение летучих отходов на улицу. Затем следует встроить этот канал (или несколько каналов) внутрь стен, не забыв сделать в нем входные отверстия со стороны кухни и выходные отверстия на улицу.

Вентиляционный канал производится из нержавеющего металла, при этом все его поверхности должны быть гладкими, чтобы затруднить оседание на них жирных паров и сажи. Входные и выходные отверстия специально защищаются решетками от попадания в них посторонних предметов и грязи. В холодное время года канал следует подогревать, для чего достаточно поставить рядом электрообогреватель.

Все системы вентилирования кухонь делятся на два основных типа — естественную и принудительную.

Вернуться к оглавлению

Особенности естественной вентиляции

Естественная, не связанная с дополнительными техническими приспособлениями в частном доме — это простейший вариант системы пассивного воздухообмена. Для ее обустройства, прежде всего, надо убедиться в том, что в дальнейшем, после окончания строительства здания, оно будет находиться в зоне распространения в достаточной степени чистого атмосферного воздуха, а для нормального функционирования кухонного помещения не понадобятся воздушные фильтры.

Практика показывает, что естественная вентиляция хорошо действует, если здание было построено из таких строительных материалов, как дерево (бревно или брус), саман, газо- или пеноблок, кирпичная или шлакоблочная кладка, блоки из керамзита или монолитный керамзитобетон.

У естественного вентилирования, принцип действия и составные элементы которого были частично описаны в предыдущем разделе, есть свои достоинства и недостатки. Очевидным плюсом является его дешевизна. Заказчику почти не приходится тратиться на указанный тип проветривания, так как традиционно такая система уже заложена в общий проект здания. Будущему владельцу здания остается только проследить, чтобы она была выполнена по всем технологическим правилам и требованиям безопасности.

Однако естественное вентилирование в кухне не дает большого эффекта. Обеспечивать с его помощью полный комфорт бывает порой затруднительно, так как эффект от действия естественной вентиляции нередко зависит от температуры воздуха и скорости ветра. Это особенно ощущается в жаркий летний период, когда сильно замедляется естественный воздушный приток извне. В таком случае приходится широко открывать окна, а это для кухни, где требуется стерильная чистота, чревато проникновением пыли и прочих загрязнений.

Таким образом, порой для быстрого и качественного проветривания приходится пользоваться специальными приспособлениями, которые помогают интенсифицировать приток свежего и удаление загрязненного воздуха.

Вернуться к оглавлению

Особенности принудительной вентиляции

С усложнением современной планировки внутренних помещений в частном доме и с возникновением по этой причине недостаточно вентилируемых участков оказалось, что естественная вентиляция далеко не всегда справляется со своей главной функциональной задачей. Появилась потребность в принудительном приточно-вытяжном вентилировании.

Самым простым и распространенным способом такого вентилирования является всем известная бытовая электрическая вытяжка, с помощью которой загрязненный и влажный воздух выводится из кухни наружу. Кроме приборов вытяжного типа, существуют еще фильтрующие вытяжки, которые не выводят воздушный поток на улицу, а пропускают его сквозь встроенные фильтры и возвращают очищенный воздух снова в кухню.

Вытяжка, как правило, располагается непосредственно над газовой или электрической плитой. При ее монтаже следует руководствоваться инструкциями производителя, однако есть общие для всех таких приспособлений правила установки. В частности, между вытяжкой и газовой горелкой должно быть расстояние в 60-80 см, между вытяжкой и электроплиткой — 50-70 см. Вытяжной прибор, расположенный выше этих уровней, будет неэффективен.

Другой, более сложный, вариант принудительного проточно-вытяжного вентилирования — вытяжная система, включающая в себя специальный короб с вентилятором. При ее использовании вентиляция кухонного помещения окажется частью системы вентиляции всего дома. Она предполагает не только вывод воздушного потока наружу, но и приток воздуха с улицы. Для очистки атмосферного воздуха в систему включаются фильтры, для подогрева — специальные калориферы.

Надо отметить, что у такой системы есть также свои плюсы и минусы. К минусам стоит отнести как ее относительную дороговизну, так и определенные сложности в установке, с которыми могут справиться в основном специалисты-монтажники.

Но, с другой стороны, эта система более надежна в эксплуатации, с ее помощью можно создать сбалансированный приток воздуха к определенным зонам и с определенными температурными параметрами, что для кухни особенно ценно.